Salut !
Je m’appelle Alice, j’ai 7 ans et demi et j’habite à Montréal, au Canada ! Moi aussi j’ai fait un petit reportage ! Dimanche dernier, je suis donc allée à la cabane à sucre et voici mon article !

La cabane à sucre, c’est un endroit où l’on fabrique le sirop d’érable. On est monté dans une carriole tirée par des chevaux. On s’est aussi promené dans la forêt, l’érablière, avec plein de chaudières accrochées aux arbres et l’eau d’érable coule dans les seaux. A l’intérieur de la cabane, nous avons goûter un repas spécial : saucisses, pommes de terre, des fèves au lard,  oreilles de crisse (de la couenne de porc frite dans  la graisse !)… et des crêpes !  Ensuite on est allé manger de la tire, c’est une grande spécialité du Québec ! Quelqu’un verse du sirop d’érable sur de la neige, on attend un peu et ensuite on l’enroule sur un bâtonnet : ça devient une sucette. Parfois aussi on danse après le repas, on visite la mini-ferme habitée par des chèvres et on joue dans les tas de neige qui fondent.

J’adore la cabane à sucre !

Photos : © Laurence Baulande, 2009.

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